オーナーシェフ「寺門鉄也」プロフィール |
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・1973年 横浜市生まれ
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・1992〜1994年 横浜プリンスホテル入社
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・1995〜1997年 広島プリンスホテル
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・1997年 渡西
「Restaurant Keigo」、「Sajolida」 「Cal Ros」、「Ruccula」などの
バルセロナやジローナのレストランを経て
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・2002年 ホテル「Mas de Torrent」 セカンドシェフ
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・2003年 レストラン「El Cau d'en Merlin」 シェフ
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・2003〜2004年 スキー場「Soldeu el Tarter」 エグゼクティブシェフを務める
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・2004年7月に帰国後
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| 新宿 「小笠原伯爵邸」、 銀座 「スペインバル ペロ」 を経て・ |
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2006年12月 「エル ニョスキ」 OPEN |
オーナーシェフとして、活躍中！ |
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※【MIXI】で探すには？・・・エルニョスキで検索。 |
コミュとオーナーシェフ見つけられます。 |
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